GAROFALO SPECIALITA' SCIALATIELLI CONFEZIONE GR 500

Kurz, dick und mit rauer Oberfläche verhalten sich Scialatielli in der Küche ganz anders als klassische Langpasta: Sie nehmen die Sauce großzügig auf und vertragen kräftige Zubereitungen wie Fischsaucen, rustikale Ragù oder Gemüsesaucen sehr gut. Für einen Koch, der einem Gericht Persönlichkeit verleihen möchte, bietet dieses Format eine ausgezeichnete Grundlage.

In einer Profiküche mit hohem Durchsatz ist die gleichbleibende Konsistenz der Garofalo-Pasta beim Kochen ein konkreter betrieblicher Vorteil: Jeder Service liefert ein einheitliches Ergebnis ohne Überraschungen. Die Scialatielli halten auch kräftigen Mantekaturen stand und bleiben bis zum Servieren formstabil.

Die Scialatielli Garofalo auf die Speisekarte zu setzen bedeutet, den Gästen ein weniger verbreitetes Format der italienischen Küche anzubieten – jenseits der üblichen Spaghetti oder Penne – und das Angebot mit einer Referenz zu bereichern, die eine authentische kulinarische Tradition erzählt und die Neugier der Gäste weckt.