De Cecco Semola Rimacinata di Grano Duro à 1 kg ist ein von Profis geschätztes Mehl – mit feiner Textur und zuverlässiger Ausbeute für Pasta, Brot und Backteige.
Das zweifache Mahlen unterscheidet diesen Grieß von gröberen Körnungen: Das Ergebnis ist ein Hartweizenmehl mit feinerer Textur, das die strukturellen Eigenschaften des Grießes beibehält, sich beim Kneten aber geschmeidiger verarbeiten lässt. De Cecco ist eine Marke mit langer Geschichte in der Grieß- und Pastaproduktion – im Regal wie in der professionellen Küche sofort erkennbar.
Der rimacinata-Grieß eignet sich besonders für frische Pasta, bei der eine glatte Oberfläche mit der Standfestigkeit von Hartweizen gewünscht wird, und wird in der süditalienischen Bäckerei eingesetzt, wo die goldene Farbe und die Krumenstruktur charakteristisch für das fertige Produkt sind.
Die Qualität des Rohstoffs spiegelt sich in der Konstanz des Ergebnisses wider – ein konkreter Mehrwert für alle, die täglich in der Küche oder im Betrieb produzieren.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
De Cecco Semola Rimacinata di Grano Duro à 1 kg ist ein von Profis geschätztes Mehl – mit feiner Textur und zuverlässiger Ausbeute für Pasta, Brot und Backteige.
