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Aglianico von Casa d'Ambra, charakterstarker Rotwein aus Kampanien. Für die professionelle Küche und die Weinkarte – ein natürlicher Begleiter zu Fleischgerichten, kräftigen Hauptgängen und gereiftem Käse.
Strukturiert und mit guter Länge findet der Aglianico von Casa d'Ambra seinen natürlichen Platz auf der Weinkarte eines Restaurants, das erkennbare kampanische Etiketten anbieten möchte. Die Aglianico-Rebsorte ist historisch mit Süditalien verbunden und liefert Rotweine mit ausgeprägten Tanninen und guter Säure, die zu den anspruchsvolleren Gerichten gut standhalten.
In der Küche kommt er als Basis für Schmorgerichte, Fleischeintöpfe und lange eingekochte Saucen zum Einsatz, wo der Wein dem Gericht Körper und Tiefe verleiht. Am Tisch entfaltet er sich neben Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und mittelkräftigem gereiftem Käse. Für eine Pizzeria, die das Angebot über leicht trinkbare Rotweine hinaus erweitern möchte, bedeutet er einen sofortigen Qualitätssprung auf der Karte.
Aglianico von Casa d'Ambra, charakterstarker Rotwein aus Kampanien. Für die professionelle Küche und die Weinkarte – ein natürlicher Begleiter zu Fleischgerichten, kräftigen Hauptgängen und gereiftem Käse.
