Segata Speck Stagionato im 3-kg-Profiformat: ideal zum Aufschneiden in der Küche oder an der Feinkosttheke – gleichmäßige Ausbeute und verlässliche Qualität.
Ein ganzer Speck von 3 kg für den täglichen Einsatz im Betrieb: Das Profiformat ermöglicht das Aufschneiden nach Bedarf, sodass für jeden Service genau die richtige Menge bereitsteht – ohne Verschnitt. Die Reifung verleiht dem Aufschnitt eine kompakte Konsistenz und ein ausgeprägtes Aroma, das sich sowohl für die Aufschnittmaschine als auch für anspruchsvolle Gerichte eignet.
Das Stück sollte kühl und nach dem Anschneiden abgedeckt gelagert werden, um die sensorischen Eigenschaften dauerhaft zu erhalten. Wer in seiner Gastronomie mit einem ganzen Stück arbeitet, behält die volle Kontrolle über Scheibendicke und Frische jeder servierten Portion.
Segata Speck Stagionato im 3-kg-Profiformat: ideal zum Aufschneiden in der Küche oder an der Feinkosttheke – gleichmäßige Ausbeute und verlässliche Qualität.
