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Der Verdevalle Prosciutto Crudo Disossato, ca. 7 kg, ist ein ganzes Stück ohne Knochen, schnittbereit für die Aufschnittmaschine – ideal für die Gastronomie und die professionelle Küche.
Wer an der Wursttheke oder in einer professionellen Küche arbeitet, weiß den praktischen Nutzen eines ganzen, ausgelösten Rohschinkens zu schätzen: Er lässt sich frisch aufschneiden, ohne Knochen verarbeiten und dem Rhythmus des Tagesbetriebs anpassen. Der Verdevalle Prosciutto Crudo Disossato Meccanicamente in der milden Variante kommt im Profiformat von ca. 7 kg und ist für alle gedacht, die bei der täglichen Verarbeitung auf Kontinuität und Effizienz angewiesen sind.
In einem italienischen Restaurant, einer Pizzeria oder einem Feinkostgeschäft kommt der ganze Rohschinken in vielen Zubereitungen zum Einsatz: Antipasti, Aufschnittplatten, Pizzabelag, Panini und Bruschette. Das Profiformat ermöglicht präzises Portionieren und reduziert den Verschnitt im Vergleich zu abgepacktem Aufschnitt.
Der Verdevalle Prosciutto Crudo Disossato, ca. 7 kg, ist ein ganzes Stück ohne Knochen, schnittbereit für die Aufschnittmaschine – ideal für die Gastronomie und die professionelle Küche.
