Kings Prosciutto Crudo di Parma con Osso, ganz und unverpackt, ca. 11 kg. Ideal für die Feinkosttheke und die professionelle Küche, die eine bekannte Referenz suchen.
Ein ganzer Schinken mit Knochen erfordert sorgfältige Handhabung: Die richtige Lagerung beginnt in dem Moment, in dem der Schinken im Betrieb ankommt. Bei kontrollierter Kühltemperatur, geschützt vor Temperaturschwankungen und direktem Licht; nach dem Anschnitt wird die Schnittfläche mit der Schwarte oder einem Lebensmitteltuch abgedeckt, um Konsistenz und Aroma zu erhalten.
Das Format von ca. 11 kg ist für den kontinuierlichen professionellen Einsatz konzipiert: Es ermöglicht wiederholtes Aufschneiden im Laufe der Woche ohne Verschnitt und eignet sich sowohl für die Feinkosttheke als auch für die Küche, wo das Stück für Zubereitungen mit ganzen Scheiben oder dickeren Scheiben verwendet werden kann.
Kings Prosciutto Crudo di Parma con Osso, ganz und unverpackt, ca. 11 kg. Ideal für die Feinkosttheke und die professionelle Küche, die eine bekannte Referenz suchen.
