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Der Roncione a latte crudo von Famiglia Busti, in Laiben von ca. 3 kg, ist ein Hartkäse für die professionelle Küche und die Käsetheke im gehobenen Segment.
In der Küche kommt ein Rohmilchkäse wie der Roncione dort zum Einsatz, wo die Qualität der Rohware für sich sprechen soll. Die kompakte Masse und die feste Struktur eignen sich zum Reiben über Pasta, zum Hobeln auf Schneidebrettern und Antipasti sowie für Zubereitungen, die einen charaktervollen Käse mit guter Hitzebeständigkeit erfordern.
Der Laib von ca. 3 kg ist ein professionelles Format für den täglichen Einsatz: präzises Portionieren, weniger Verschnitt und eine ordentliche Präsentation an der Theke. Famiglia Busti ist eine feste Größe im Bereich gereifter toskanischer Käse, und der Name bringt eine Bekanntheit mit, die Kunden im Laden oder Restaurant sofort wahrnehmen.
Der Roncione a latte crudo von Famiglia Busti, in Laiben von ca. 3 kg, ist ein Hartkäse für die professionelle Küche und die Käsetheke im gehobenen Segment.
