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Le Roncione au lait cru de Famiglia Busti, en meules d'environ 3 kg, est un fromage à pâte dure conçu pour la cuisine professionnelle et le rayon fromagerie de qualité.
En cuisine, un fromage au lait cru comme le Roncione s'impose là où la matière première doit parler d'elle-même. Sa pâte compacte et sa structure se prêtent à la râpe sur les premiers plats, à la découpe en lamelles sur les planches et antipasti, et à la préparation de recettes qui exigent un fromage avec du caractère et une bonne tenue à la chaleur.
La meule d'environ 3 kg est un format professionnel pensé pour ceux qui travaillent au quotidien : il permet de gérer le produit avec précision, de réduire les pertes et de maintenir une présentation soignée au comptoir. Famiglia Busti est une référence dans le panorama des fromages toscans affinés, et son nom apporte une reconnaissance immédiate que le client de l'épicerie ou du restaurant perçoit.
Le Roncione au lait cru de Famiglia Busti, en meules d'environ 3 kg, est un fromage à pâte dure conçu pour la cuisine professionnelle et le rayon fromagerie de qualité.
