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Il Roncione a latte crudo di Famiglia Busti, in forme da circa 3 kg, è un formaggio a pasta dura pensato per la cucina professionale e il banco gastronomia di qualità.
In cucina, un formaggio a latte crudo come il Roncione entra in gioco dove la materia prima deve parlare da sola. La pasta compatta e la struttura si prestano alla grattugia su primi piatti, alla lamellatura su taglieri e antipasti, e alla lavorazione in preparazioni che richiedono un formaggio con carattere e buona tenuta al calore.
La forma da circa 3 kg è un formato professionale pensato per chi lavora ogni giorno: consente di gestire il prodotto con precisione, ridurre gli scarti e mantenere una presentazione ordinata al banco. Famiglia Busti è un riferimento nel panorama dei formaggi toscani stagionati, e il nome porta con sé una riconoscibilità che il cliente del negozio o del ristorante percepisce.
Il Roncione a latte crudo di Famiglia Busti, in forme da circa 3 kg, è un formaggio a pasta dura pensato per la cucina professionale e il banco gastronomia di qualità.
