El Roncione a latte crudo de Famiglia Busti, en piezas de aproximadamente 3 kg, es un queso de pasta dura pensado para la cocina profesional y el mostrador de gastronomía de calidad.
En cocina, un queso de leche cruda como el Roncione entra en juego cuando la materia prima debe hablar por sí sola. Su pasta compacta y su estructura lo hacen ideal para rallarlo sobre primeros platos, laminarlo en tablas de quesos y entrantes, y utilizarlo en elaboraciones que requieren un queso con carácter y buena resistencia al calor.
La pieza de aproximadamente 3 kg es un formato profesional pensado para quienes trabajan a diario: permite gestionar el producto con precisión, reducir las mermas y mantener una presentación cuidada en el mostrador. Famiglia Busti es un referente en el panorama de los quesos toscanos curados, y su nombre aporta un reconocimiento que el cliente del restaurante o de la tienda percibe de inmediato.
El Roncione a latte crudo de Famiglia Busti, en piezas de aproximadamente 3 kg, es un queso de pasta dura pensado para la cocina profesional y el mostrador de gastronomía de calidad.
