Blu Italia Speck als halbe Keule, 3 kg: ein praktisches Format für den Gastronomietresen und die gewerbliche Küche, das sich im laufenden Betrieb einfach lagern und verarbeiten lässt.
Eine halbe Speckkeule im Gastronomiebetrieb richtig zu handhaben bedeutet, die geeigneten Lagerbedingungen zu kennen und die Verarbeitung an das Servicevolumen anzupassen. Das 3-kg-Format von Blu Italia ist auf Betriebe zugeschnitten, die eine handliche Referenz benötigen, die sich regelmäßig rotieren lässt, ohne zu viel Kühlraumplatz zu belegen.
Ganzer Speck behält bei korrekter Lagerung gemäß den Angaben auf der Verpackung seine organoleptischen Eigenschaften bis zum Ende der Packung – ein Vorteil für die gleichbleibende Qualität, die der Endkunde am Tresen erwartet. Die halbe Keule eignet sich für den schrittweisen Aufschnitt im Laufe der Woche, minimiert Abfall und vereinfacht die Verwaltung des Gastronomiethekens oder der Küchenspeisekammer.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
Blu Italia Speck als halbe Keule, 3 kg: ein praktisches Format für den Gastronomietresen und die gewerbliche Küche, das sich im laufenden Betrieb einfach lagern und verarbeiten lässt.
