Die Ditali Garofalo N.52 sind ein klassisches kurzes Format, das in vielen Zubereitungen der italienischen Tradition seinen Platz hat – von der Minestrone bis zur Pasta al forno, geeignet für jede Art professioneller Küche.
Kurz, zylindrisch und vielseitig: Die Ditali gehören zu den meistgenutzten Pastaformaten der italienischen Küche, wenn es um Hülsenfrüchte, kräftige Suppen oder Minestre geht. Ihr kompakter Durchmesser macht sie ideal für Gerichte, bei denen die Pasta mit anderen Zutaten harmonieren soll, ohne zu dominieren.
In der professionellen Küche bieten die Ditali Garofalo N.52 ein breites Einsatzspektrum: Bohnen- oder Linsensuppen, Minestroni, kalte Nudelsalate für den Sommer, Aufläufe in der Backform. Das Garergebnis ist schnell und gleichmäßig – zwei Eigenschaften, die bei der Arbeit mit großen Mengen besonders zählen.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
Die Ditali Garofalo N.52 sind ein klassisches kurzes Format, das in vielen Zubereitungen der italienischen Tradition seinen Platz hat – von der Minestrone bis zur Pasta al forno, geeignet für jede Art professioneller Küche.
