Paccheri rigati De Cecco in formato da 500 g: il grande formato ideale per sughi strutturati e preparazioni al forno nei menu della ristorazione italiana.
Il pacchero rigato è uno dei formati più scenografici della tradizione italiana: la sua superficie trattiene i condimenti più densi e si presta a presentazioni di grande impatto nel piatto. De Cecco è un riferimento riconosciuto nel settore, e la richiesta di questo formato nei ristoranti italiani all'estero è costante.
In cucina il pacchero rigato funziona con ragù elaborati, sughi di pesce strutturati e preparazioni gratinate al forno, dove la tenuta in cottura fa la differenza sul risultato finale. Il formato è adatto anche per proposte di pasta ripiena, farcita a mano in cucina prima del servizio.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Paccheri rigati De Cecco in formato da 500 g: il grande formato ideale per sughi strutturati e preparazioni al forno nei menu della ristorazione italiana.
