Barilla Spaghettoni Bronzo da 500 g: formato spesso trafilato al bronzo, pensato per chi vuole offrire in menu uno spaghetto di carattere con una tenuta in cottura superiore.
La trafilatura al bronzo è il cuore della linea Barilla Bronzo: una lavorazione che produce una superficie irregolare e porosa, capace di legare meglio con qualsiasi tipo di condimento rispetto alla pasta trafilata in teflon. Gli Spaghettoni interpretano questa tecnica in un formato di diametro maggiore, pensato per chi cerca una pasta con più mordente e una tenuta in cottura prolungata.
In cucina professionale, un formato più spesso offre margini di gestione più ampi durante il servizio, riducendo il rischio di scuocere la pasta nei momenti di maggiore pressione. È una scelta tecnica prima ancora che estetica, apprezzata dai cuochi che lavorano su grandi numeri senza rinunciare alla qualità nel piatto.
Barilla è il marchio di pasta italiana più riconoscibile a livello internazionale: una garanzia di accettazione immediata da parte della clientela dei ristoranti italiani in Europa.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Barilla Spaghettoni Bronzo da 500 g: formato spesso trafilato al bronzo, pensato per chi vuole offrire in menu uno spaghetto di carattere con una tenuta in cottura superiore.
