DE CECCO PACCHERI RIGATI GR 500

Le pacchero rigato est l'un des formats les plus spectaculaires de la tradition italienne : sa surface accroche les sauces les plus denses et se prête à des présentations à fort impact dans l'assiette. De Cecco est une référence reconnue dans le secteur, et la demande de ce format dans les restaurants italiens à l'étranger est constante.

En cuisine, le pacchero rigato s'associe parfaitement aux ragùs élaborés, aux sauces de poisson structurées et aux préparations gratinées au four, où la tenue à la cuisson fait toute la différence sur le résultat final. Le format convient également aux propositions de pasta farcie, préparée à la main en cuisine avant le service.

• Format spectaculaire, idéal pour les premiers plats de carte
• Surface rainurée qui retient les sauces
• Bonne tenue à la cuisson pour les rythmes de la cuisine professionnelle
• Adapté aux préparations au four et à la pasta farcie
• Marque reconnue par la clientèle italienne