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Il misto funghi Artigiana Sud nel formato da 3 kg è un prodotto sott'olio pensato per la ristorazione, con una selezione di funghi adatti a un utilizzo continuativo in cucina.
Il misto funghi Artigiana Sud nel formato da 3 kg è concepito per le cucine che lavorano su volumi regolari e hanno bisogno di una referenza stabile, pronta all'uso e con una resa costante nel piatto. La selezione di funghi che compone il prodotto è orientata alla qualità della materia prima lavorata sott'olio, con l'obiettivo di offrire un risultato uniforme sia per colore che per consistenza.
Artigiana Sud lavora nel rispetto delle tradizioni della conservazione meridionale, dove l'olio è il mezzo principale per preservare le caratteristiche organolettiche del fungo dopo la raccolta. Il processo di lavorazione mira a mantenere la consistenza naturale e il profilo aromatico del prodotto.
Il formato da 3 kg è pensato per ridurre le aperture frequenti e ottimizzare i tempi di preparazione, due vantaggi concreti per chi gestisce un servizio di cucina continuo.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Il misto funghi Artigiana Sud nel formato da 3 kg è un prodotto sott'olio pensato per la ristorazione, con una selezione di funghi adatti a un utilizzo continuativo in cucina.
