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Le misto funghi Artigiana Sud en format de 3 kg est un produit à l'huile conçu pour la restauration, avec une sélection de champignons adaptés à une utilisation régulière en cuisine.
Le misto funghi Artigiana Sud en format de 3 kg est conçu pour les cuisines qui travaillent sur des volumes réguliers et ont besoin d'une référence stable, prête à l'emploi et avec un résultat constant dans l'assiette. La sélection de champignons qui compose le produit est orientée vers la qualité de la matière première travaillée à l'huile, avec pour objectif d'offrir un résultat homogène tant en couleur qu'en texture.
Artigiana Sud travaille dans le respect des traditions de conservation du Sud de l'Italie, où l'huile est le principal moyen de préserver les caractéristiques organoleptiques du champignon après la récolte. Le processus de fabrication vise à maintenir la texture naturelle et le profil aromatique du produit.
Le format de 3 kg est pensé pour réduire les ouvertures fréquentes et optimiser les temps de préparation, deux avantages concrets pour ceux qui gèrent un service de cuisine continu.
Fiche technique
Références spécifiques
Le misto funghi Artigiana Sud en format de 3 kg est un produit à l'huile conçu pour la restauration, avec une sélection de champignons adaptés à une utilisation régulière en cuisine.
