El misto funghi Artigiana Sud en formato de 3 kg es un producto en aceite pensado para la restauración, con una selección de setas apta para un uso continuado en cocina.
El misto funghi Artigiana Sud en formato de 3 kg está concebido para cocinas que trabajan con volúmenes regulares y necesitan una referencia estable, lista para usar y con un rendimiento constante en el plato. La selección de setas que compone el producto está orientada a la calidad de la materia prima trabajada en aceite, con el objetivo de ofrecer un resultado uniforme tanto en color como en textura.
Artigiana Sud trabaja respetando las tradiciones de la conserva del sur de Italia, donde el aceite es el medio principal para preservar las características organolépticas de la seta tras la recolección. El proceso de elaboración busca mantener la consistencia natural y el perfil aromático del producto.
El formato de 3 kg está pensado para reducir las aperturas frecuentes y optimizar los tiempos de preparación, dos ventajas concretas para quienes gestionan un servicio de cocina continuo.
Ficha técnica
Referencias específicas
El misto funghi Artigiana Sud en formato de 3 kg es un producto en aceite pensado para la restauración, con una selección de setas apta para un uso continuado en cocina.
