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Capra Sarda Pinna 4 kg, sardischer Ziegenkäse im Profiformat. Für Betriebe, die an der Feinkosttheke oder in der Küche mit konstantem Volumen arbeiten.
Pinna gehört zu den in der sardischen Käsetradition am tiefsten verwurzelten Produzenten, und der Capra Sarda im 4-kg-Format ist die konkrete Antwort auf die Bedürfnisse von Betrieben, die Theke oder Küche mit regelmäßigem Durchlauf bewirtschaften. Das 4-kg-Format sichert Ausbeute und Kontinuität ohne Unterbrechungen im Service.
Sardische Ziegenmilch ist die Grundlage dieses Käses: ein Rohstoff mit ausgeprägten sensorischen Eigenschaften, der ein Produkt mit wiedererkennbarem Geschmacksprofil ergibt – geschätzt von allen, die authentische Aromen aus Süditalien suchen. Die Verarbeitung nach Pinna-Standard entspricht den Anforderungen, die die Marke zu einer Referenz für Restaurantlieferungen und Lebensmittelgroßhändler gemacht haben.
An der Feinkosttheke eignet er sich für den Schnitt in Scheiben oder Würfel, in der Küche für die Zubereitung von kalten Gerichten, Salaten, Antipasti und Kompositionen, die den Charakter des Ziegenkäses in den Vordergrund stellen.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
Capra Sarda Pinna 4 kg, sardischer Ziegenkäse im Profiformat. Für Betriebe, die an der Feinkosttheke oder in der Küche mit konstantem Volumen arbeiten.
