SENFTER SPECK INTERO ALTO ADIGE IGP KG 5,5

Speck Alto Adige IGP durchläuft eine Verarbeitung, die Bergluftreifung und leichte Räucherung vereint – zwei Elemente, die die Qualität des fertigen Aufschnitts definieren. Senfter gehört zu den führenden Produzenten in diesem Bereich: Ihr ganzes Stück von 5,5 kg verkörpert das, was die Alpentradition über Generationen entwickelt hat, mit einem Fleisch, das das charakteristische Gleichgewicht zwischen magerem und fettem Anteil zeigt, das für die nach dieser Methode verarbeitete Schweinekeule typisch ist.

Für eine gewerbliche Küche oder einen Gastronomietresen bietet das ganze Stück maximale Flexibilität: Es kann auf Wunsch aufgeschnitten, dem Kunden als ganzes Produkt präsentiert oder je nach Servicebedarf portioniert werden. Die Qualität der Rohware spiegelt sich in der Konsistenz der Scheibe und im Aromaprofil wider – Aspekte, die Ihre italienische Kundschaft genau bewertet, wenn sie einen Speck dieser Güte wählt.