SENFTER SPECK INTERO ALTO ADIGE IGP KG 5,5

Lo speck Alto Adige IGP segue un processo di lavorazione che unisce stagionatura all'aria di montagna e una leggera affumicatura, due elementi che definiscono la qualità del salume finale. Senfter è uno dei produttori di riferimento di questa tipologia: il loro intero da 5,5 kg esprime ciò che la tradizione alpina ha codificato nel tempo, con una carne che presenta la caratteristica equilibrata tra parte magra e parte grassa tipica della coscia di suino lavorata secondo questo metodo.

Per una cucina professionale o un banco gastronomia, il formato intero offre il massimo della flessibilità: si può affettare su richiesta, presentare al cliente come prodotto integro o lavorare in porzioni secondo le necessità del servizio. La qualità della materia prima si riflette nella consistenza della fetta e nel profilo aromatico, elementi che la vostra clientela italiana valuta con attenzione quando sceglie uno speck di questo livello.