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Strutto Blu Italia 500 g: traditionelles Schmalz für Teige, Frittierungen und professionelle Zubereitungen, die konstanten Geschmack und gleichbleibende Ergebnisse erfordern.
Bestimmte Zubereitungen der italienischen Küche verlangen nach einem Fett, das Struktur, Geschmack und eine Ausbeute liefert, die pflanzliche Öle kaum erreichen. Strutto Blu Italia findet seinen Platz in Backteigen, in der Basis für Crescioni, Tigelle und vielen weiteren regionalen Spezialitäten, bei denen das Ergebnis präzise und unverwechselbar sein muss.
In der professionellen Küche wird es auch zum Frittieren von Produkten eingesetzt, die Knusprigkeit und Standfestigkeit erfordern, sowie als Bratfett für Fleisch und Gemüse. Das 500-g-Format lässt sich gut in der Linie handhaben und fügt sich problemlos in die täglichen Abläufe der Brigade ein.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
Strutto Blu Italia 500 g: traditionelles Schmalz für Teige, Frittierungen und professionelle Zubereitungen, die konstanten Geschmack und gleichbleibende Ergebnisse erfordern.
