Le strutto Blu Italia de 500 g est une graisse animale traditionnelle, idéale pour les pâtes, les fritures et les préparations de cuisine professionnelle qui exigent saveur et rendement constant.
Certaines préparations de la cuisine italienne nécessitent une graisse qui apporte structure, saveur et un rendement que les huiles végétales peinent à égaler. Le strutto Blu Italia s'intègre dans les recettes de pâtes à cuire, les bases pour crescioni, les tigelle et de nombreuses autres spécialités régionales où la tradition exige un résultat précis et reconnaissable.
En cuisine professionnelle, il est également utilisé pour la friture de produits qui demandent du croustillant et une bonne tenue, ainsi que comme graisse de cuisson pour les viandes et les légumes. Le format 500 g est facile à gérer en ligne et s'intègre naturellement dans les préparations quotidiennes de la brigade.
Fiche technique
Références spécifiques
Le strutto Blu Italia de 500 g est une graisse animale traditionnelle, idéale pour les pâtes, les fritures et les préparations de cuisine professionnelle qui exigent saveur et rendement constant.
