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La manteca Blu Italia de 500 g es una grasa animal tradicional, ideal para masas, frituras y elaboraciones de cocina profesional que exigen sabor y rendimiento constante.
Ciertas elaboraciones de la cocina italiana requieren una grasa que aporte estructura, sabor y un rendimiento que los aceites vegetales difícilmente igualan. La manteca Blu Italia entra en la receta de masas para horno, en las bases para crescioni, tigelle y muchas otras preparaciones regionales donde la tradición exige un resultado preciso y reconocible.
En cocina profesional se utiliza también para la fritura de productos que requieren crujiente y consistencia, además de como grasa de cocción para carnes y verduras. El formato de 500 g es cómodo de gestionar en línea y se integra fácilmente en las elaboraciones diarias de la brigada.
Ficha técnica
Referencias específicas
La manteca Blu Italia de 500 g es una grasa animal tradicional, ideal para masas, frituras y elaboraciones de cocina profesional que exigen sabor y rendimiento constante.
