I risoni Barilla sono la pasta a chicco ideale per minestre, zuppe e preparazioni fredde nella cucina professionale. Formato versatile, resa costante, marca richiesta dalla clientela.
Piccoli, uniformi e con una cottura precisa, i risoni sono tra i formati più utili in una cucina professionale che lavora su volumi elevati. La loro forma a chicco allungato li rende adatti a zuppe, minestre brodose e insalate di pasta servite come antipasto o contorno.
In cucina si comportano bene sia in preparazioni calde che fredde: tengono la cottura senza sfaldarsi e si amalgamano con brodi vegetali, di carne o di pesce senza assorbire troppo liquido. Sono anche una base comoda per timballi monoporzione o guarnizioni dal piatto curato.
Barilla è il nome che la clientela italiana riconosce immediatamente, in Italia come all'estero. Averlo in carta o nel menù del giorno rafforza la fiducia nel locale e semplifica la comunicazione con il cliente finale.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
I risoni Barilla sono la pasta a chicco ideale per minestre, zuppe e preparazioni fredde nella cucina professionale. Formato versatile, resa costante, marca richiesta dalla clientela.
