VIANI TUTTAFETTA INTERA PROSCIUTTO CRUDO KG 6

Un prosciutto crudo intero da 6 kg si gestisce in modo completamente diverso rispetto a una confezione già affettata: la resa è superiore, il controllo sulla fetta è nelle mani del professionista, e il prodotto mantiene le sue caratteristiche organolettiche più a lungo fino al momento del taglio. Viani propone con Tuttafetta un formato pensato per chi lavora con un'affettatrice e ha bisogno di continuità di servizio durante il turno.

Per la conservazione, trattandosi di un prodotto fresco, è fondamentale rispettare la catena del freddo e le indicazioni riportate in etichetta. Una volta iniziato, il prodotto va mantenuto in frigorifero e consumato nei tempi indicati dal produttore, pratica standard per qualsiasi gastronomia o cucina professionale ben organizzata.

Il formato intero è la scelta naturale per il banco salumi, per gli antipasti del ristorante e per chi vuole offrire alla propria clientela una fetta sempre fresca e tagliata al momento.