formaggi
ZAPPALA PROVOLA AFFUMICATA GR 185
Il Pecorino Romano DOP è uno dei formaggi più radicati nella tradizione alimentare italiana: la sua storia affonda le radici nell'allevamento ovino sardo e nel centro Italia, dove la produzione è regolata da un disciplinare che ne garantisce l'origine e il metodo produttivo. Citarlo in menu è già una scelta comunicativa precisa, che parla direttamente alla clientela che cerca autenticità.
Pinna è uno dei produttori di riferimento per questo formaggio, con una presenza consolidata nei canali di distribuzione verso la ristorazione italiana in Europa. Il formato grattugiato da 1 kg è pronto all'uso, senza fasi di preparazione intermedia, e si integra in modo diretto nella routine di una cucina professionale.