Le lenticchie mignon SELECT in formato da 400 g sono pronte all'uso e si prestano a minestroni, zuppe e contorni veloci nelle cucine professionali.
Piccole e dalla cottura uniforme, le lenticchie mignon SELECT entrano con facilità in molte preparazioni della cucina italiana tradizionale. Il loro formato ridotto le rende particolarmente adatte a zuppe dense, minestroni e vellutate, dove si amalgamano senza necessità di tempi di ammollo o lavorazioni prolungate.
In cucina professionale si rivelano pratiche anche per contorni espressi, creme di legumi da abbinare a carne e pesce, oppure per arricchire insalate tiepide di stagione. La consistenza che mantengono durante la cottura aiuta a ottenere piatti ben strutturati e dal risultato costante, indispensabile nella gestione di un menu con passaggi ripetuti.
Le lenticchie mignon SELECT in formato da 400 g sono pronte all'uso e si prestano a minestroni, zuppe e contorni veloci nelle cucine professionali.
