SELECT LENTICCHIE MIGNON GR 400

Petites et à la cuisson uniforme, les lenticchie mignon SELECT s'intègrent facilement dans de nombreuses préparations de la cuisine italienne traditionnelle. Leur format réduit les rend particulièrement adaptées aux soupes épaisses, minestrones et veloutés, où elles se fondent sans nécessiter de trempage ni de longues préparations.

En cuisine professionnelle, elles se révèlent également pratiques pour des accompagnements express, des crèmes de légumineuses à associer à la viande ou au poisson, ou encore pour enrichir des salades tièdes de saison. La tenue qu'elles conservent à la cuisson permet d'obtenir des plats bien structurés et au résultat constant, indispensable dans la gestion d'un menu avec des passages répétés.

• Idéales pour soupes, minestrones et veloutés
• Excellente tenue en accompagnements et salades tièdes
• Aucun trempage requis, prêtes à l'emploi
• Cuisson uniforme même en grandes quantités
• Adaptées à un menu italien complet