PEZZELLA GRANELLA DI PISTACCHI GR 30

Il pistacchio è uno degli ingredienti più richiesti nella pasticceria italiana contemporanea, e la granella è la forma più versatile per usarlo in cucina professionale. La granella di pistacchi Pezzella si distingue per il colore vivace e il profumo caratteristico che si mantiene anche dopo l'applicazione sul prodotto finito.

Dal punto di vista della lavorazione, la granella è ottenuta dalla selezione e dalla triturazione del frutto, che conserva le sue proprietà organolettiche nel formato pronto all'uso. Non richiede ulteriori trattamenti prima dell'impiego: si applica direttamente sulle superfici da decorare o si incorpora negli impasti.

Il formato da 30 g è studiato per la gestione professionale: permette di calibrare le quantità sulla produzione giornaliera, limitando gli sprechi e mantenendo la granella nelle migliori condizioni fino all'utilizzo. Una referenza adatta al banco pasticceria, ai dessert al piatto e alle decorazioni di monoporzioni.