Il Valpolicella Ripasso Classico di Bolla è un rosso strutturato, ideale per arricchire la carta vini di ristoranti e trattorie che puntano su etichette venete di qualità riconosciuta.
Il Ripasso è una tecnica vinosa che regala al Valpolicella Classico una struttura superiore, rendendolo uno dei rossi veneti più versatili nella ristorazione professionale. Il Bolla Valpolicella Ripasso Classico si presta a essere abbinato a piatti importanti, dove un vino con corpo e persistenza fa la differenza nella percezione del cliente.
In cucina e in sala trova il suo posto accanto ad arrosti, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti ricchi come bigoli al ragù o risotti mantecati con brasato. La sua struttura regge preparazioni lunghe e saporite senza coprirle.
Per chi compone una carta vini equilibrata, avere un Ripasso di un'etichetta come Bolla significa proporre un nome che la clientela riconosce e che giustifica una posizione di valore nel menu.
Il Valpolicella Ripasso Classico di Bolla è un rosso strutturato, ideale per arricchire la carta vini di ristoranti e trattorie che puntano su etichette venete di qualità riconosciuta.
