El Valpolicella Ripasso Classico de Bolla es un tinto con cuerpo, ideal para enriquecer la carta de vinos de restaurantes y trattorias que apuestan por etiquetas vénetas de calidad reconocida.
El Ripasso es una técnica de vinificación que aporta al Valpolicella Classico una estructura superior, convirtiéndolo en uno de los tintos vénetos más versátiles en la restauración profesional. El Bolla Valpolicella Ripasso Classico se presta a maridar con platos contundentes, donde un vino con cuerpo y persistencia marca la diferencia en la percepción del cliente.
En cocina y en sala encuentra su lugar junto a asados, caza, quesos curados y primeros platos ricos como bigoli al ragù o risottos mantecados con estofado. Su estructura aguanta elaboraciones largas y sabrosas sin taparlas.
Para quienes componen una carta de vinos equilibrada, contar con un Ripasso de una etiqueta como Bolla significa ofrecer un nombre que la clientela reconoce y que justifica una posición de valor en el menú.
El Valpolicella Ripasso Classico de Bolla es un tinto con cuerpo, ideal para enriquecer la carta de vinos de restaurantes y trattorias que apuestan por etiquetas vénetas de calidad reconocida.
