Le Valpolicella Ripasso Classico de Bolla est un rouge structuré, idéal pour enrichir la carte des vins des restaurants et trattorias qui misent sur des étiquettes vénitiennes de qualité reconnue.
Le Ripasso est une technique qui confère au Valpolicella Classico une structure supérieure, en faisant l'un des rouges vénitiens les plus polyvalents en restauration professionnelle. Le Bolla Valpolicella Ripasso Classico s'accorde avec des plats généreux, où un vin avec du corps et de la persistance fait la différence dans la perception du client.
En cuisine et en salle, il trouve sa place aux côtés des rôtis, du gibier, des fromages affinés et des premiers plats riches comme les bigoli al ragù ou les risottos. Sa structure soutient les préparations longues et savoureuses sans les écraser.
Pour qui compose une carte des vins équilibrée, proposer un Ripasso d'une étiquette comme Bolla, c'est mettre en avant un nom que la clientèle reconnaît et qui justifie une position de valeur dans le menu.
Le Valpolicella Ripasso Classico de Bolla est un rouge structuré, idéal pour enrichir la carte des vins des restaurants et trattorias qui misent sur des étiquettes vénitiennes de qualité reconnue.
