Le Quadrotto 88 de La Molisana est un format court polyvalent, idéal pour les menus des restaurants et trattorie italiens qui recherchent un premier plat à la cuisson précise et à la tenue parfaite.
Carré, compact, avec une surface qui retient la sauce sans céder à la cuisson : le Quadrotto 88 de La Molisana est l'un de ces formats qui gagnent leur place dans les menus de restauration précisément pour leur polyvalence. Il s'adapte aux sauces à la viande, aux ragù rapides, aux légumes sautés et même aux préparations froides pour buffets et catering.
En cuisine professionnelle, la constance du résultat est essentielle. La Molisana est une marque que les cuisiniers connaissent et que le client final reconnaît dans l'assiette, un atout concret lorsque l'on travaille sur un grand nombre de couverts et que l'on souhaite maintenir un niveau élevé sans aléas de resa.
Fiche technique
Références spécifiques
Le Quadrotto 88 de La Molisana est un format court polyvalent, idéal pour les menus des restaurants et trattorie italiens qui recherchent un premier plat à la cuisson précise et à la tenue parfaite.
