S.GEMINIANO CRUDO DISOSSATO TREMONTI KG 8

Ein bereits ausgelöster Prosciutto crudo in der Küche oder an der Theke spart Zeit und reduziert Abfall: kein Knochen, keine unerwarteten Gewichtsverluste, nur kompaktes Fleisch, das sofort verarbeitet werden kann. Der San Geminiano Tremonti disossato mit ca. 8 kg ist genau auf diese Anforderungen im Rhythmus einer professionellen Küche ausgelegt.

In der Pizzeria eignet er sich für Gourmet-Beläge, in Trattorie und italienischen Restaurants wird er dünn aufgeschnitten als Antipasto oder auf dem Schneidebrett serviert, an der Feinkosttheke ermöglicht er eine schnelle Bedienung ohne Wartezeiten. Das ganze Stück erlaubt es, die Schnittdicke je nach Verwendung anzupassen – vom feinen Carpaccio bis zur kräftigen Scheibe für Panini und Tramezzini.

Wer eine Feinkosttheke oder eine Küche mit konstantem Durchsatz betreibt, profitiert direkt von der Effizienz des professionellen, ausgelösten Formats: bessere Ausbeute, weniger Aufwand, reibungsloserer Betrieb.