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Prosciutto crudo deshuesado San Geminiano Tremonti de aproximadamente 8 kg: una pieza entera lista para usar en el mostrador de charcutería, la cocina profesional y el servicio en restaurante.
Contar en cocina o en el mostrador con un prosciutto crudo deshuesado listo para cortar supone ganar tiempo y reducir mermas: sin hueso que gestionar, sin pérdidas de peso inesperadas, solo pulpa compacta lista para trabajar de inmediato. El San Geminiano Tremonti deshuesado de aproximadamente 8 kg responde exactamente a esta necesidad en el ritmo de una cocina profesional.
En pizzería se incorpora a los condimentos de las variantes gourmet; en trattorias y restaurantes italianos se sirve en lonchas finas como entrante o como parte de una tabla de embutidos, mientras que en el mostrador de charcutería permite atender con rapidez las peticiones del cliente sin esperas. El formato entero permite ajustar el grosor del corte según el uso, desde el carpaccio fino hasta la loncha generosa para bocadillos y sándwiches.
Para quienes gestionan un mostrador de charcutería o una cocina con volúmenes constantes, la practicidad del formato profesional deshuesado se traduce directamente en eficiencia operativa y mejor rendimiento del producto.
Prosciutto crudo deshuesado San Geminiano Tremonti de aproximadamente 8 kg: una pieza entera lista para usar en el mostrador de charcutería, la cocina profesional y el servicio en restaurante.
