PEZZELLA ZUCCHERO GRANELLI GR 100

Dar textura y atractivo visual a un postre es un gesto que distingue una elaboración profesional de una ordinaria. El azúcar granulado grueso Pezzella se usa precisamente para eso: aplicado sobre la superficie de galletas, brioches, tartas y productos de horno antes o después de la cocción, añade una nota crujiente y un aspecto cuidado que pone en valor el trabajo del pastelero.

En cocina, su uso es directo e inmediato: se distribuye a mano o con un pequeño tamiz sobre las elaboraciones, sin necesidad de disolverlo ni trabajarlo. Es un acabado clásico de la repostería italiana, adecuado para el bufé del desayuno, el mostrador de postres de un restaurante o el escaparate de un bar.

• Decoración de galletas y sablés
• Acabado de tartas y hojaldres
• Guarnición de brioches y masas fermentadas
• Presentación de postres para bufé y catering

Para su negocio, el formato de 100 g garantiza comodidad y control del consumo, sin desperdicios en la gestión diaria.