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Los gnocchi freschi Blu Italia se integran en los menús de restauración como un primer plato inmediatamente reconocible por la clientela italiana y por quienes aprecian la cocina tradicional italiana. El formato de 1000 g está diseñado para responder a las necesidades de quienes trabajan en cocina con volúmenes regulares.
Blu Italia es una marca dedicada a la pasta fresca que apuesta por la reproducibilidad del resultado: cada envase ofrece gnocchi de tamaño uniforme, un factor clave cuando se gestionan numerosas comandas al mismo tiempo. La consistencia y la resistencia a la cocción están pensadas para una cocina profesional que no puede permitirse sorpresas en el plato.