Pancetta arrotolata con peperoncino Blu Italia in formato sfuso da circa 4,5 kg: una referenza di grande resa per le attività che lavorano volumi elevati e necessitano di un prodotto pronto al taglio ogni giorno.
Il formato sfuso da circa 4,5 kg è pensato per chi gestisce un flusso di lavoro continuo: ristoranti con menù fissi, gastronomie ad alta rotazione e banchi che affettano più volte al giorno traggono il massimo vantaggio da un pezzo di queste dimensioni, riducendo le operazioni di cambio prodotto e mantenendo una resa costante per tutto il servizio.
Conservare correttamente questa pancetta è semplice: mantenuta in cella frigorifera alle temperature previste per i salumi freschi, la parte tagliata va protetta con pellicola o carta apposita per preservare umidità e profilo aromatico. Il peperoncino in superficie contribuisce anche a rallentare l'ossidazione dello strato esposto, un dettaglio utile nella gestione quotidiana del banco.
Italianabrand.com spedisce questo prodotto in formato professionale in tutta Europa, con referenze disponibili per ristoranti e distributori in Germania, Francia e negli altri principali mercati del continente.
Scheda tecnica
Riferimenti Specifici
Pancetta arrotolata con peperoncino Blu Italia in formato sfuso da circa 4,5 kg: una referenza di grande resa per le attività che lavorano volumi elevati e necessitano di un prodotto pronto al taglio ogni giorno.
