Los Ziti Tagliati Barilla n.74 son un formato versátil, adecuado para salsas consistentes y preparaciones al horno: una elección sólida para la cocina profesional.
Los ziti tagliati son uno de esos formatos que la cocina italiana ha seleccionado con el tiempo por su capacidad de soportar condimentos con cuerpo. La versión Barilla n.74 lleva a la cocina esa tradición en un formato práctico, listo para trabajar en grandes volúmenes sin perder consistencia durante la cocción.
En cocina profesional se prestan a ragús estructurados, salsas de tomate con carne, preparaciones al horno con bechamel o quesos fundidos. Su longitud reducida respecto a los ziti enteros los hace cómodos de gestionar tanto en olla como en bandeja, sin necesidad de partirlos previamente.
Para restaurantes y cocinas que dan muchos cubiertos al día, los ziti tagliati Barilla n.74 son una referencia fiable que conviene tener siempre en stock.
Ficha técnica
Referencias específicas
Los Ziti Tagliati Barilla n.74 son un formato versátil, adecuado para salsas consistentes y preparaciones al horno: una elección sólida para la cocina profesional.
