BARILLA N74 ZITI TAGLIATI GR 500

Les ziti tagliati font partie de ces formats que la cuisine italienne a retenus au fil du temps pour leur capacité à supporter des sauces généreuses. La version Barilla n.74 apporte cette tradition en cuisine dans un format pratique, prêt à être travaillé en grande quantité sans perdre de consistance à la cuisson.

En cuisine professionnelle, ils se prêtent aux ragù structurés, aux sauces tomate avec viande, aux gratins avec béchamel ou fromages fondus. Leur longueur réduite par rapport aux ziti entiers les rend faciles à gérer aussi bien en casserole qu'en plat à four, sans nécessiter de les casser au préalable.

• Adaptés aux ragù de viande et sauces consistantes
• Excellents pour les gratins en plat à four
• Faciles à portionner lors du service à l'assiette
• Cuisson uniforme même en grande quantité

Pour les restaurants et cuisines qui tournent plusieurs couverts par jour, les ziti tagliati Barilla n.74 sont une référence fiable à toujours avoir en stock.