Lacryma Christi Bianco de Feudi di San Gregorio: un vino blanco de Campania de carácter definido, ideal para acompañar los menús de pescado y los platos de la tradición mediterránea en su cocina profesional.
En las laderas del Vesubio nace uno de los blancos campanos más reconocibles en la restauración italiana: el Lacryma Christi Bianco de Feudi di San Gregorio. El suelo volcánico otorga al vino una personalidad que se percibe en la mesa y que los clientes habituados a los grandes vinos del sur de Italia saben apreciar.
En cocina marida con precisión con los primeros platos de mar, las frituras de pescado menudo, los entrantes a base de mariscos y los segundos de pescado blanco. Su estructura lo hace apto también para preparaciones más elaboradas como risotti allo scoglio o linguine alle vongole, donde el vino dialoga con los sabores yodados sin imponerse.
Para su negocio, poder contar con una etiqueta de este nombre en carta significa ofrecer a los clientes una referencia segura y ya conocida.
Ficha técnica
Referencias específicas
Lacryma Christi Bianco de Feudi di San Gregorio: un vino blanco de Campania de carácter definido, ideal para acompañar los menús de pescado y los platos de la tradición mediterránea en su cocina profesional.
