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Les Tarallucci Mulino Bianco sont des biscuits sablés préparés avec des œufs frais, idéaux pour le petit-déjeuner au bar et le chariot des desserts en restaurant.
Ronds, friables et au profil sucré équilibré, les Tarallucci sont l'un des biscuits sablés les plus demandés par la clientèle italienne, y compris hors d'Italie. La présence des œufs frais parmi les ingrédients est indiquée sur l'étiquette et contribue à la texture caractéristique de la pâte sablée qui les distingue.
En cuisine professionnelle, ils se prêtent à plusieurs usages : ils accompagnent café et cappuccino au bar, entrent dans les compositions de petite pâtisserie pour buffet et peuvent servir de base pour mousses et semifreddi dans les menus dessert. Le format 350 g est maniable et permet de gérer l'ouverture pendant le service sans gaspillage.
Conserver dans un endroit frais et sec pour préserver la friabilité jusqu'à utilisation. Pour votre activité, Mulino Bianco est un nom que le client final reconnaît immédiatement, sans besoin de présentation.
Fiche technique
Références spécifiques
Les Tarallucci Mulino Bianco sont des biscuits sablés préparés avec des œufs frais, idéaux pour le petit-déjeuner au bar et le chariot des desserts en restaurant.
