Grattini Barilla all'uovo en semoule : le format 275 g apporte sur la table une pâte à l'œuf de marque reconnue, adaptée aux bouillons, soupes et minestre de la tradition italienne.
La pasta all'uovo en semoule est l'un des fondements de la cuisine italienne, et Barilla en représente l'un des standards les plus répandus et les plus demandés au niveau professionnel. Les Grattini sont un petit format, destiné en premier lieu à la cuisson en bouillon : leur taille réduite garantit une cuisson uniforme et un rendu net dans l'assiette.
Du côté de la matière première, Barilla travaille depuis des décennies sur la sélection du blé et la constance des caractéristiques organoleptiques, des éléments qui, en cuisine professionnelle, se traduisent par un comportement prévisible et fiable à la cuisson, lot après lot.
Pour ceux qui gèrent une cuisine à forts volumes, la régularité du produit est une valeur concrète : savoir que le résultat sera toujours identique réduit les variables et simplifie le travail du personnel. Barilla est par ailleurs un nom que la clientèle finale reconnaît et associe à la qualité des pâtes italiennes.
Fiche technique
Références spécifiques
Grattini Barilla all'uovo en semoule : le format 275 g apporte sur la table une pâte à l'œuf de marque reconnue, adaptée aux bouillons, soupes et minestre de la tradition italienne.
