La Passata di Pomodoro De Cecco en format 700 g est une base polyvalente pour la cuisine professionnelle, adaptée aux sauces, condiments et préparations typiques de la tradition italienne.
Quand on compose un menu italien, chaque élément compte : la passata di pomodoro est souvent le point de départ des plats qui définissent l'identité d'un établissement. La Passata di Pomodoro De Cecco entre dans des préparations classiques comme le sugo al pomodoro fresco, la base pour la pizza margherita, les sauces tomate pour les pâtes ou les fonds pour des plats comme la parmigiana ou l'arrabbiata.
En cuisine professionnelle, la passata se travaille à froid comme condiment rapide ou à chaud avec des soffritti, des herbes aromatiques et des réductions, en s'adaptant aux rythmes du service sans perdre sa consistance. Le format 700 g permet un dosage flexible, utile aussi bien dans les cuisines de restaurant que pour le catering et le buffet.
De Cecco est une marque que le personnel de cuisine et la clientèle finale reconnaissent, faisant de cette passata une référence solide pour qui veut proposer la qualité italienne sans compromis.
Fiche technique
Références spécifiques
La Passata di Pomodoro De Cecco en format 700 g est une base polyvalente pour la cuisine professionnelle, adaptée aux sauces, condiments et préparations typiques de la tradition italienne.
