Le Pecorino Terre di Chieti Occhio Blu IGP de Cantina Tollo est un blanc des Abruzzes polyvalent, excellent avec les plats de poisson, les antipasti et la cuisine méditerranéenne.
Associer un vin blanc structuré aux plats du menu demande de la précision : le Pecorino Terre di Chieti Occhio Blu IGP de Cantina Tollo répond bien à cette exigence. Le cépage Pecorino, cultivé en Abruzzes, donne des blancs de belle personnalité, indiqués pour accompagner les antipasti, les premiers plats de mer et les plats à base de poisson ou de légumes grillés.
En cuisine professionnelle, proposer en carte un blanc des Abruzzes issu d'un cépage autochtone permet de construire des accords ciblés et de répondre aux demandes de clients qui cherchent quelque chose de différent des blancs plus courants. L'appellation IGP Terre di Chieti est une référence claire et facile à communiquer en salle.
Le Pecorino Terre di Chieti Occhio Blu IGP de Cantina Tollo est un blanc des Abruzzes polyvalent, excellent avec les plats de poisson, les antipasti et la cuisine méditerranéenne.
