La sémola de trigo duro Caputo de 1 kg es la elección de quienes amasan cada día: ideal para pasta fresca, pan y elaboraciones de horno que exigen consistencia y resistencia.
Trabajar con la sémola de trigo duro Caputo significa utilizar una materia prima que los profesionales de la cocina italiana conocen y valoran desde generaciones. El grano amarillo y compacto se presta a una amplia variedad de elaboraciones, desde la pasta hecha a mano hasta los formatos extruidos, pasando por los panes rústicos y las focaccias.
En la cocina profesional entra en las orecchiette, las trofie, los maltagliati y todos aquellos formatos en los que la sémola garantiza una superficie rugosa que retiene el condimento. Excelente también para espolvorear la superficie de trabajo durante el estirado de masas o para la cocción directa sobre piedra refractaria.
La sémola de trigo duro Caputo de 1 kg es la elección de quienes amasan cada día: ideal para pasta fresca, pan y elaboraciones de horno que exigen consistencia y resistencia.
