Las reginette Barilla son una pasta larga de borde ondulado, perfecta para salsas ricas y estructuradas. Un formato de impacto para la carta del restaurante italiano.
Con su borde dentado en ambos lados, las reginette son uno de esos formatos que aportan personalidad al plato. En cocina rinden al máximo con salsas consistentes, ragú de carne, condimentos de verduras o salsas cremosas: el borde ondulado retiene el condimento y ofrece una textura generosa en cada bocado.
Para el chef de un restaurante italiano, las reginette tienen también un valor estético: su forma vistosa las hace adecuadas tanto para los primeros platos de la carta como para preparaciones de buffet o banqueting. La marca Barilla garantiza una calidad constante y un reconocimiento inmediato por parte del cliente final, tanto en Italia como en el extranjero.
Un formato que no debe faltar en la cocina profesional para ampliar la propuesta de pasta larga con una alternativa de impacto.
Ficha técnica
Referencias específicas
Las reginette Barilla son una pasta larga de borde ondulado, perfecta para salsas ricas y estructuradas. Un formato de impacto para la carta del restaurante italiano.
