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Provolone dolce Auricchio en formato Pancettone de aproximadamente 12 kg: una referencia de forma inconfundible, ideal para el mostrador de charcutería y la cocina profesional.
El Pancettone Auricchio llega al mostrador de charcutería con una presencia que no pasa desapercibida. Con sus aproximadamente 12 kg, este provolone dolce es igual de válido para la elaboración en cocina que para la exposición directa en el mostrador, donde su forma característica actúa como reclamo visual para la clientela.
Su conservación requiere las mismas atenciones que cualquier queso de pasta filata fresco: temperatura controlada, superficie protegida tras cada corte y rotación regular del producto. El formato profesional de aproximadamente 12 kg garantiza un rendimiento constante y reduce el riesgo de mermas en un contexto de uso continuado.
Auricchio es una marca que la clientela italiana reconoce y pide: tenerla en el surtido refuerza la propuesta de su mostrador o de su carta sin necesidad de presentaciones.
Ficha técnica
Referencias específicas
Provolone dolce Auricchio en formato Pancettone de aproximadamente 12 kg: una referencia de forma inconfundible, ideal para el mostrador de charcutería y la cocina profesional.
