Provolone dolce Auricchio en format Pancettone d'environ 12 kg : une référence au profil reconnaissable, idéale pour le comptoir de fromagerie et la cuisine professionnelle.
Le Pancettone Auricchio s'impose au comptoir de fromagerie avec une forme au caractère immédiatement identifiable. Avec ses quelque 12 kg, ce provolone dolce se prête aussi bien à la découpe en cuisine qu'à l'exposition directe au comptoir, où sa silhouette devient à elle seule un argument visuel auprès de la clientèle.
La conservation demande les mêmes soins que tout fromage à pâte filée frais : température maîtrisée, surface protégée après chaque découpe et rotation régulière du produit. Le format professionnel d'environ 12 kg garantit un rendement constant dans le temps et limite les risques de gaspillage dans un contexte d'utilisation quotidienne.
Auricchio est un nom que la clientèle italienne reconnaît et réclame : l'intégrer à votre assortiment renforce la proposition de votre comptoir ou de votre menu, sans avoir besoin de le présenter.
Fiche technique
Références spécifiques
Provolone dolce Auricchio en format Pancettone d'environ 12 kg : une référence au profil reconnaissable, idéale pour le comptoir de fromagerie et la cuisine professionnelle.
